BARİSTA EĞİTİMLERİ

İtalyanların tanımlarına sadık kalarak, en kısa haliyle kahve barmeni olarak tanımladığımız baristalar; sıcak soğuk kahve hazırlamak ve sunmakla sorumlu kişilerdir. İyi eğitim almış, kaliteli hizmet veren bir baristanın kahve kültürüne hakimiyeti mesleki birikiminin olmazsa olmazı. Kahvenin ülkesi yakıştırmasına sahip İtalya'da barista olmak saygın bir tutumla karşılaşmanız için önemli bir sebep. Kahvenin başlı başına bir kültür, baristalığın ise kahve kültürüne hakim saygın, bir meslek olduğunu kabul etmek kalitenin başlangıç noktası. Günümüzde kahve tüketen kitlenin algısının bir içecek tüketmekten çok, deneyimlerini; kaliteli seçim yapmak, kaliteli tadım yapmak noktasında değerlendirmesi, sektörde iyi eğitim almış, kendini geliştirmiş, donanımlı barista ihtiyacı doğurmaktadır. Özenle seçilmiş kahve çekirdekleri, doğru oranda kavurma, özel formülasyonlarla son halini almış herhangi bir çeşit kahve son olarak baristanın elinden geçerek tüketime hazır hale gelir. Bu yüzden iyi bir barista iyi bir kahve, iyi bir sunum, iyi bir tadım, iyi bir imaj demektir.

A.Turna Gıda olarak barista eğitimlerimizde kahveyi bir kültür olarak ele alıyor, kahve üretiminin tüm süreçlerini, ayrıntılarını ve kriterlerini barista adaylarına aktarıyoruz. Kahve ekipmanları kullanımı, temizliği ve bakımı, sunum gereçleri, sunum gereçlerinin kullanım şekilleri, kahve öğütme şekilleri, kahve demleme, kahve çekirdeğinin kavrulması gibi başlıklar eğitim içeriğimizde yer almaktadır. Barista eğitimi kahve çeşitlerinin tamamı ve kahveden yapılan diğer içeceklere ek olarak ürettiğimiz toz grubu içeceklerinin de hazırlanma sunma yöntemlerini içermektedir.

İLETİŞİM FORMU

İsminiz*

E-Mail Adresi *

Telefon

Mesajınız*

GÖNDER